Autoservei Sesrovires és un establiment d'alimentació amb molta tradició familiar. Aquesta tradició s'inicià l'any 1942 amb l'obertura de la Cansaladeria Casanovas fruit de la iniciativa del matrimoni format pel Francesc Casanovas i la Montserrat Tobella, filla d'una "nissaga carnissera" de Sant Esteve Sesrovires. Des d'aleshores, l'elaboració pròpia dels embotits i l'especejament de la carn que també es posa a la venda, s'han convertit en els trets més remarcables de la trajectòria comercial d'aquesta família. Autoservei Sesrovires és un establiment amb una secció de carnisseria i cansaladeria que destaca per la seva qualitat i pels seus reconeguts productes d'elaboració pròpia, d'entre els quals el pernil cuit i els embotits són els que tenen més èxit. Mètodes de treball Autoservei Sesrovires dóna especial atenció a la higiene i a tot allò que garanteix la qualitat dels productes carnics. Per aquest motiu té un obrador on es fan les següents operacions:
·	Control de qualitat i temperatura de les entrades de producte.
·	Desfet de la vedella.
·	Elaboració d'embotits derivats del porc (llonganisses, botifarres, pernil dolç, etc), seguint fórmules i mètodes de xarcuter tradicional.
Amb la l'elaboració pròpia dels embotits es pot assegurar la qualitat del producte que es ven i que arriba al client en perfecte estat de consum. La política de compres és comprar sempre als mateixos proveïdors, per assegurar el coneixement i la regularitat de la carn. De les vedelles es disposa d'una traçabilitat total que permet identificar de quin animal i quina explotació prové cada peça. Autoritzacions sanitàries: Inscrita en el registre sanitari d'indústries i productes alimentaris de Catalunya RSIPAC: 10-05613/CAT i en el registre general sanitari RGS: 10-10993/B. Controls sanitaris externs duts a terme per les empreses ANÀLISIS I SERVEIS A LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA i ERGO S. GRUP:
·	Control analític
·	Sistema d'anàlisi de perills
·	Formació del personal